Mapper Cafe【脈博咖啡館】Mini Mapper【脈博小酒館】

2019夏季，MAPPER CAFE暨試管咖啡與俄羅斯咖啡之後，再次推出全新的招牌明星咖啡→優格咖啡，優格咖啡是越南三大特色咖啡之一，微酸的濃稠口感搭配深焙黑咖啡組合出今夏最消暑的沁涼風味，另外，消失一段時間的維也納咖啡，也在大家的呼喚聲之中回歸舞台，喜歡滿滿鮮奶油的朋友可別錯過了!

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2018全新菜單終於出來了~預計將在農曆年後上線(2/18)
全新菜單部分相對於過去更加精簡，希望能聚焦在我們咖啡的部分

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Mini Mapper的調酒再次推出新的菜單囉
這次2015的全新秋季版主打這款顏色超繽紛可愛的彩虹酒

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今年夏天，Mapper Cafe和Mini Mapper聯合推出了限定商品的優惠組合
在Mapper Cafe可以買到【晴天組】外帶豆腐沙拉+外帶瓶(美式咖啡、紅茶或牛奶三選一)，原價129元，特價只要109元

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去年夏天Mapper推出了沁涼的咖啤系列，黑咖啡加上蘇打水的奇妙口感，宛如喝黑啤酒一般卻沒有酒精成分
今年針對[夏日氣泡系列]再推出兩款更適合女生的水果風味蘇打

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好久沒來分享一下我們mapper的好料理
這次分享的這道料理可是一個不甘平凡的平民小食

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有看過mapper cafe新菜單的朋友們，應該會發現下午茶套餐中有一款卡普里島風麵包片
大家一定在猜這到底是甚麼東西，就讓Malu來幫大家好好的介紹一下吧

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Mapper Cafe這次的新菜單推出了三款的早午餐套餐組，malu有機會也會一一介紹給大家唷

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最近Mapper特地跑去採買了AGIO的帶著蛋糕去旅行系列的巧克力款
濃郁的口感和淡淡的酒香一直是malu的最愛
雖然價格不斐讓我們成本相當高貴，但為了好品質還是決定要用這款，而且光是名字就讓mapper不得不採用

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mapper cafe又有新菜色囉
延續SRJ超好吃的手工貝果，這次新推出的芝麻豆腐乳貝果帶著白芝麻的溫潤香氣

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這次Malu要來分享一下Mapper Cafe的招牌米食餐點【核桃小魚乾飯】
這道餐點雖然看名字似乎有點不起眼，但是味道卻是驚人的好吃！！
凡是吃過的客人都會不禁詢問Malu，這道核桃小魚乾飯揪竟是怎麼做的呢？


其實這道菜並不難～
首先當然是要準備兩個主角：碎核桃和小魚乾！（可以用吻仔魚或小丁香，不過Malu覺得吻仔魚比較可愛）
先將碎核桃和小魚乾分別乾炒過（都要炒出香氣來）
然後準備大蒜片開始爆香，緊接著倒入一匙的糖，等到略微出現焦糖的感覺後
倒入一匙醬油和一匙白酒去嗆出香味就可以準備關火，把剛剛炒香的碎核桃和小魚乾倒進去拌勻（要把焦糖裹上核桃與小魚乾哩）
喜歡的話還可以加入一些些芝麻或是香草類提味
很快的〈核桃小魚乾飯〉就完成啦～
吃起來有小魚乾的鹹和焦糖的甜與堅果的香～大蒜片由於焦糖化呈現甜甜的口感最是精華


用小珐瑯杯裝起來是不是很可愛阿
為了增加口感還可以放一些些杏仁片，或是可以放上一顆糖漬櫻桃調整口味
喜歡怎麼吃就怎麼放
哈~當然更歡迎大家來Mapper饗用一下Malu精心為大家準備的核桃小魚乾飯嚕(NT.100)

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