現在我們主要經營會以官網為主喔~如有需要最新訊息歡迎至官網→mappercafe.com
咖啡課系列文章同步發表於此→https://www.mappercafe.com/blogs/mapper-cafe%E7%9A%84%E5%92%96%E5%95%A1%E8%AA%B2
冷泡咖啡是一種以相對於高溫熱水沖煮，採用較低水溫的方式來萃取咖啡的方式，這種作法能減少咖啡酸味的萃取，使咖啡較不苦澀，因此受到部分咖啡飲者喜愛。冷萃咖啡有許多種製作方式，冰滴法、日式冰鎮法、冷泡法等，其中冷泡法是屬於簡單、方便的萃取法，使用身邊現有的沖泡容器皆能製作冷萃咖啡享用：
冷泡法（immersion method）在冷萃咖啡的萃取方法中，算是較為簡便、樸實的。相較於器材精美講究、一擺出來就迷死人的冰滴壺，冷泡法可是非常親民，而且簡單實惠多了。但千萬別因此小看它，醜小鴨也是會變成天鵝的。一般冷泡法的咖啡壺在市面上有很多可以選購，但冷泡法的特點即是它不需要特定的咖啡壺，幾乎在家隨手拿個容器即可開始冷泡，甚至一般上班族在辦公室就可簡單自行製作冷萃咖啡了。
新菜單上線，這次又有一些品項暫別舞台，陪伴我們很久的俄羅斯咖啡和豆腐沙拉套餐在新菜單中已經沒有，如果你是MAPPER的老客人，還是歡迎把它當成只屬於我們之間的隱藏菜單。
手沖單品部分，之前提供一段時間的水洗古吉烏拉嘎已經完售，這次更新後有兩款淺焙新豆子，分別是瓜地馬拉的花神以及肯亞AA，日後有限定的單品豆也會在粉絲團公告，甜點部分將試賣已久的布朗尼正式列入菜單，磅蛋糕則繼續維持偶爾出現的試賣品，另外一個柳橙蜂蜜烤小雞腿也開始供應，不過都會是每週限量製作，售完為止喔~
MAPPER CAFE
04-23807735
台中市南屯區中台路24-12號(嶺東科大第二校區旁)
這個月我們MAPPER CAFE也邁入了八周年
為了回饋大家，即日起至二月底止
只要在MAPPER CAFE官網消費，不限金額，就回饋大家8%的購物金
趕緊到商品區選購吧!
咖啡豆、冷泡咖啡包可以至官網購買，滿兩千免運費→
這次我們新增了一款單品豆
豆款：衣索比亞古吉烏拉嘎多梅村水洗G1( Ethiopia Guji Washed Uraga Tome G1 )
產區：衣索比亞 古吉 烏拉嘎
種植海拔：約2000公尺
分級標準：G1
今年我們一直在陸續準備籌畫著《咖啡在旅行》計畫
未來就會安排不定期帶著咖啡器具上山下海煮咖啡給大家喝!
現在進入暑假尾聲，就先來為《咖啡在旅行》做個暖身活動~
即日起至2019/9/30，只要外帶任何一杯MAPPER CAFE的咖啡飲品
旅行的時候拍下照片上傳至FB或IG並TAG #mappercafe，就可以憑照片再來免費兌換一杯同款咖啡飲品
《咖啡小知識》
咖啡豆依據不同的烘焙程度可以呈現出不同的風味
咖啡的酸味、甜味、香氣、醇厚度和苦味都會在不同焙度有不同的組合跟效果
MAPPER CAFE店內目前手沖使用的三款咖啡豆分別為MAPPER BLEND(招牌脈博咖啡)、BACKPACKE(背包客)和CHINADREAM(雲南精品咖啡)
採用的是市場使用較多且大眾接受度較高的中淺焙至中深焙區間
《徵求夥伴公告》
因為我們的夥伴要去實習了，所以目前開放一個假日兼職人員的職缺
必要條件：假日必須上班。
時薪：150元。
工作時間：周六：12:00~16:00，週日：10:00~14:00，會依當日實際客量調整下班時間。
2019夏季，MAPPER CAFE暨試管咖啡與俄羅斯咖啡之後，再次推出全新的招牌明星咖啡→優格咖啡，優格咖啡是越南三大特色咖啡之一，微酸的濃稠口感搭配深焙黑咖啡組合出今夏最消暑的沁涼風味，另外，消失一段時間的維也納咖啡，也在大家的呼喚聲之中回歸舞台，喜歡滿滿鮮奶油的朋友可別錯過了!
今夏同步更新了外帶菜單的部分，除了回歸咖啡的本質之外，首波外帶餐點試賣的燉牛肉飯也開放外帶訂購，歡迎大家訂購喔~
MAPPER CAFE正式官網：www.mappercafe.com
●MAPPER CAFE●脈博咖啡館
04-23807735
今年二月份我們Mapper Cafe邁過了開店以來的第七個年頭，中間雖然經歷了一次搬遷，但很幸運有大家的支持和鼓勵而堅持走了下來
今年的七周年慶我們將會以一「7」喝咖啡為主題，分為兩個系列活動來回饋大家，首先登場的就是「外帶咖啡買一送一」
從3/20~3/29連續七個營業日(中間3/24~3/26店休)，只要來店外帶咖啡系列品項就可以享有買一送一的優惠喔
活動只限外帶，也只限咖啡品項，以購買品項中價低者為贈品
這裡附上我們的外帶咖啡品項菜單一覽表，未來的外帶菜單也很可能會改成這樣只保留咖啡品項喔
去年我們MAPPER CAFE推出的冷泡咖啡受到市場的熱烈回響，同時還走出國際，目前已經授權香港代理販售
而在客人的反應之後，我們也推出了適合熱沖的咖啡包
一般熱沖包比較常見的問題有溫度太高、沖泡太久容易造成苦澀，萃取不足又太酸太淡
對於忙碌的上班族和學生來說總是少了點方便性，畢竟不是每個人都有時間慢慢地準備燒水手沖掛耳包
於是我們經過特別挑選之後製作了這款雲南精品咖啡包，絕對是熱沖包裡的最佳懶人包，方便零技術任何人都能泡出好喝的單品咖啡
今年我們和手遊《陰陽師Onmyoji》跨界合作，配合進行了二周年的現世同遊CAFE活動
我們Mapper Cafe代表的是源博雅形象店，活動從12/19~1/31
活動期間店內提供了式神套餐以及式神專屬飲料，隨餐都會附贈續多周邊小物及文宣品
餐點部分共六個套餐分別為
妖刀姬→麵包經典早餐+妖刀姬黑咖啡(冰)，NT.360
玉藻前→豆腐沙拉套餐+玉藻前狐狸牛奶，NT.299
青行燈→法式鹹派套餐+青行燈藍色花火(冰)，NT.340
酒吞童子→燉牛肉套餐+酒吞紅酒特調(冰，套餐可換無酒版本)，NT.360
大天狗→米漢堡套餐+大天狗鮮奶油風暴(冰)，NT.340
貓掌櫃→小魚乾飯套餐+貓貓拉花拿鐵(熱)，NT.340
式神專屬飲料單點NT.150
