P1050004.JPG

 

這次我們新增了一款單品豆

豆款:衣索比亞古吉烏拉嘎多梅村水洗G1( Ethiopia Guji Washed Uraga Tome G1 )

產區:衣索比亞 古吉 烏拉嘎

種植海拔:約2000公尺

分級標準:G1

處理法:水洗

焙度:中淺焙

 

古吉產區的興起是衣索比亞近年發展的重要趨勢之一。除了所屬較大產區的豆款,例如罕貝拉、夏奇索等,也出現了處理廠或甚至單一莊園的優異豆款,超越過去傳統的耶加雪菲產區

古吉區有不下於耶加雪菲的高海拔,自然有其天然潛力孕育高品質的咖啡,加上面積比耶加雪菲大上至少一倍且成名較晚,即便到現在都還有適合栽種咖啡的潛力地塊尚未開發,自然地力旺盛

從產地劃分來看,古吉產區中有一小部分在耶加雪菲而一大部分在西達摩,由於耶加雪菲品質優秀有精品咖啡的名號加持,所以經常看到將古吉冠上耶加雪菲

多梅村則是剛好在古吉大產區罕貝拉與夏奇索的中間,據說2019年衣索比亞競賽的水洗組冠軍就來自於這個多梅村(dome)

這款咖啡風味帶有茉莉花香、柑橘果香、柔和的酸質與烏龍茶的尾韻。

這次引進數量不多,售完為止

價格:內用140元/杯、外帶100元/杯

 

咖啡豆、冷泡咖啡包可以至官網購買,滿兩千免運費→

MAPPER CAFE正式官網:www.mappercafe.com

 

●MAPPER CAFE●脈博咖啡館

04-23807735

台中市南屯區中台路24-12號

粉絲團:https://www.facebook.com/MapperCafe/

菜單介紹(mappercafe)

場地外借(mappercafe)

●MINI MAPPER●脈博小酒館

0952-861348

台中市南屯區中台路24-12號(新址)

粉絲團:https://www.facebook.com/minimapperbar/

加盟合作(minimapper)

菜單介紹(minimapper)

 

 

 

 

 

arrow
arrow

    Mapper. Malu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()