手沖咖啡

 

Mapper Cafe搬家至南屯嶺東也快要滿一年了,我們即將要做菜單的大改版

首先推出的就是手沖咖啡的加入,過去一直主推義式咖啡,對於黑咖啡的愛好者總是缺少了一點選擇性

未來我們將會有更多的精選豆子來提供給大家,首先選出的這款主打手沖豆是和台中相當知名的《STOPOVER》合作

使用他們配方豆中的《BACKPACKER》,也剛好符合了我們旅行的主題

《BACKPACKER》是中淺焙的豆子,搭配有sidamo、tanzaia和boliva三種地區的咖啡豆

Flavor則是柳橙酸感連接蜜瓜甜香、綠茶香,苦甜巧克力尾韻和梅子酸香與杏仁甜

對於喜歡略帶果酸又有一點微甜苦韻的朋友會是個很適合的款式

 

手沖咖啡-1

此外,除了中淺焙的《BACKPACKER》之外,也可以嘗試我們專用配方豆《MAPPER》的中深焙款

混搭Indonisia和Columbia兩個地區的咖啡豆,微甜果酸的回甘度,卻又有深度濃郁的苦感餘韻

Mapper Cafe未來還會有每月精選的單品豆提供給大家不同的類型和選擇喔

 

咖啡豆:

《MAPPER》

中深焙,印尼/哥倫比亞

香氣濃郁、咖啡深度焦糖化、具強烈刺激感,但入口後感覺柔和滑順,具有誘人的堅果香味及黑巧克力的苦,幾乎沒有酸味,強烈苦香味在口中回甘久久不散

精選多支Arabica咖啡豆混合而成,採用中深烘培,保留咖啡豆的花果香及複雜纖細的口感

300元/磅(450g)

 

《BACKPACKER》

中淺焙,西達摩/坦尚尼亞/玻利維亞

柳橙酸感連接蜜瓜甜香、綠茶香,苦甜巧克力尾韻和梅子酸香與杏仁甜

450元/半磅(225g)

750元/磅(450g)

 

●MAPPER CAFE●脈博咖啡館

04-23807735

台中市南屯區中台路24-12號

粉絲團:https://www.facebook.com/MapperCafe/

場地外借(mappercafe)

●MINI MAPPER●脈博小酒館

04-24521937

台中市西屯區文華路150巷21號

粉絲團:https://www.facebook.com/minimapperbar/

加盟合作(minimapper)

 

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